În cele mai multe cazuri, îngrijirea echipamentului de bucătărie inoxidabil este la fel de simplă ca utilizarea unui detergent ușor, a apei calde și a unei cârpe moi. Cu toate acestea, majoritatea oțelului inoxidabil poate rezista la spălarea sub presiune, curățarea cu abur, detergenți mai duri și multe altele.
Cu toate acestea, nu ar trebui să utilizați niciodată o suprafață abrazivă pentru a curăța oțelul inoxidabil -- în special perii de sârmă sau lâna de oțel -- deoarece acest lucru poate compromite stratul de pasivare de pe oțel și poate crea zgârieturi în care microorganismele pot începe să se înmulțească.
Electropolishing-ul este o modalitate simplă de a face oțelul inoxidabil și mai ușor de curățat. Dacă echipamentul din oțel inoxidabil își pierde rezistența după utilizarea pe termen lung, tratamentele de pasivare pot readuce lucrurile la o stare similară.
Pentru sfaturi suplimentare de curățare, asigurați-vă că verificați ghidul nostru cu privire la importanța întreținerii oțelului inoxidabil.
